Переславль-Залесский, Местечко Сольба, Центральная, дом 15 – на карте
Заработная плата
180 000 — 200 000 руб.
График работы
Полный рабочий день
Предоставляется
Проживание, питание
Условия
- Отдельная комната для проживания. Благоприятная атмосфера в коллективе, хорошие условия работы, принцип взаимопонимания, взаимовыручки. Уважение друг к другу.
- Проживание 3-разовое питание без оплаты.
Обязанности
Разработка меню с учетом сезонных продуктов; разработка внешнего вида блюд и интересной подачи; контроль работы поваров
Повышение профессионального уровня поваров
Ответственность за качество пищи
Управление всеми процессами на кухне
Организация работы цехов, умение обращаться с технологическим оборудованием, работать с техкартами, ответственность за эксплуатацию оборудования, дипломатичность
Соблюдение правил санитарии и гигиены
Благожелательное, открытое отношение к сотрудникам и к студентам, которые проходят производственную практику на предприятии.
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Диплом по профессии "повар, кондитер", разряд не ниже 5-го
Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет.
Опыт работы на разных предприятиях общественного питания, обеспечивающих разные категории питающихся. Количество питающихся от 1000 человек.
Умение ориентироваться на кухне, находить решение в нестандартных ситуациях, работа с персоналом.
Знание технологий и рецептур приготовления, находчивость.
Доброжелательность, стрессоустойчивость, порядочность. Умение работать в команде и управлять своим персоналом.